لم يعد الكمون مجرد أحد التوابل المستخدمة لإضفاء نكهة مميزة على الطعام، إذ تشير دراسات علمية إلى أن مركباته النباتية قد تحمل فوائد صحية محتملة، من بينها المساعدة على خفض الوزن وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم.
وقالت اختصاصية التغذية الدكتورة كولين تيوكسبري، لصحيفة «ديلي ميل» البريطانية، إن الكمون يحتوي على مركبات طبيعية قد تؤثر في طريقة تعامل الجسم مع الدهون والسكريات، ما يجعله محل اهتمام الباحثين في مجال التغذية والصحة الأيضية.
دراسات تكشف فوائد محتملة للكمون
بدأ الاهتمام بالعلاقة بين الكمون وخسارة الوزن بعد نشر تجربة سريرية استمرت ثلاثة أشهر، وشملت 88 امرأة يعانين زيادة الوزن أو السمنة.
وقسّم الباحثون المشاركات إلى مجموعتين؛ تناولت الأولى 3 غرامات من مسحوق الكمون ممزوجة بالزبادي ضمن وجبتين يوميًا، بينما تناولت المجموعة الثانية الزبادي نفسه دون إضافة الكمون.
وأظهرت النتائج أن النساء اللواتي تناولن الكمون سجلن انخفاضًا أكبر في الوزن ومحيط الخصر، إلى جانب تحسن ملحوظ في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية مقارنة بالمجموعة الأخرى.
كما عززت دراسة استطلاعية صغيرة أُجريت عام 2025 الاهتمام بهذه الفوائد، إذ تناول 29 شخصًا بالغًا يتمتعون بصحة جيدة غرامين من مسحوق الكمون يوميًا لمدة شهرين، ولاحظ الباحثون انخفاض مستويات الكوليسترول الضار لدى المشاركين من الرجال والنساء.
كيف يؤثر الكمون في الجسم؟ يحتوي الكمون على مركبات نباتية قد تؤثر في امتصاص الكوليسترول وبعض العمليات المرتبطة بالهضم والتمثيل الغذائي.
وتشير أبحاث إلى أن مركب «الثيموكينون» الموجود في الكمون قد يمتلك خصائص مضادة للالتهابات والإجهاد الخلوي، وهو ما قد يساهم في دعم بعض الوظائف الأيضية.
كذلك، قيّمت مراجعة علمية نُشرت في مجلة «Phytotherapy Research» نتائج مجموعة من الدراسات السريرية، وخلصت إلى أن مكملات الكمون قد تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول، وإن كان تأثيرها محدودًا.
مكملات الكمون.. فوائد محتملة ومخاطر تستدعي الحذر
رغم أن استخدام الكمون بكميات معتدلة في الطهي يُعد آمنًا بصورة عامة، فإن تناول المكملات الغذائية المركزة أو مستخلصات الكمون يستدعي الحذر.
وفي هذا السياق، شددت تيوكسبري على وجود فرق بين استخدام الكمون لإضفاء نكهة على الطعام وتناوله بجرعات مرتفعة بهدف علاج مشكلة صحية.
من جانبها، أوضحت تارا شميت، كبيرة اختصاصيي التغذية في برنامج «مايو كلينيك دايت»، أن الكمون قد يساهم في خفض مستويات السكر في الدم وإبطاء عملية تخثر الدم.
وبالتالي، فإن تناول جرعات مرتفعة منه قد يشكل خطرًا على بعض الأشخاص، خصوصًا من يستخدمون أدوية خفض السكر أو العقاقير المؤثرة في تخثر الدم.
وينصح الخبراء باستشارة مختص في الرعاية الصحية قبل استخدام المكملات التي تحتوي على جرعات مرتفعة من الكمون أو مستخلصاته.
كيف تضيف الكمون إلى نظامك الغذائي؟
لا يتطلب الاستفادة من الخصائص الصحية المحتملة للكمون تناول كميات كبيرة من مسحوقه، إذ يمكن إدخاله بسهولة ضمن الوجبات اليومية باعتباره أحد التوابل الأساسية.
وقد يساعد تناوله مع مصادر الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والأفوكادو والزبادي اليوناني، على تحسين امتصاص بعض مركباته النشطة القابلة للذوبان في الدهون.
ويمكن إضافته إلى السلطات والشوربات والأطباق المطبوخة، للاستفادة من نكهته ومركباته النباتية، مع التأكيد أن الكمون ليس علاجًا للسمنة أو ارتفاع الكوليسترول، ولا يغني عن النظام الغذائي المتوازن والنشاط البدني والعلاج الطبي عند الحاجة.
